興寧區市場監督管理局舉辦2019年餐飲服務食品安全管理提升培訓班

為進一步提升城區餐飲服務單位食品安全管理水平,有效防控食品安全風險,6月26日上午,興寧區市場監督管理局舉辦2019年餐飲服務食品安全管理提升培訓班,城區近200家大中型、單位食堂和農家樂等餐飲服務單位負責人參加此次培訓。

培訓前,興寧區市場監管局副局長丁瑋同志進行了開班動員講話,要求參會企業認真聽課,并根據培訓內容引導,會后自覺主動提升,加強內部培訓,守法誠信經營,堅守食品安全底線,共同營造健康安全的飲食消費環境。本次培訓班邀請了餐飲服務食品安全管理業務方面的專家,從服務企業、貼近企業切身利益的角度出發,重點就食品安全管理新思路-4D標準化管理及《餐飲服務食品安全管理操作規范》內容進行精講。授課期間,老師結合大量的案例,用通俗易懂的語言,就合理規劃、降本增效,4D即整理到位、分類到位、培訓到位、執行到位的具體操作方法,《餐飲服務操作規范》具體內容等進行了細致的講解,幫助企業進一步了解餐飲行業發展新趨勢,管理新方法,引導企業推行標準化、智慧化管理新模式來保安全、防事故、降成本、提利潤,促進企業規范管理、提升效率、優化服務、確保食品安全等。

與會人員紛紛表示,借助此次培訓機會,切實了解了食品安全管理規范化、標準化的重要性,加深了對《餐飲服務食品安全管理操作規范》理解和認識,并表示將主動開展管理提升工作,切實保障食品安全。

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